1、食材:龍蝦20條、蒜5瓣、蔥1根、姜3片、蒸魚豉油適量。2、將龍蝦清洗干凈,蒜拍扁,切成末,姜切末,蔥切蔥花,將龍蝦切開。3、將粉絲鋪在碟子底部,放上龍蝦,將拍扁的姜和蔥放在蝦背上,加點料酒。4、水開后,將龍蝦放在蒸鍋中蒸10分鐘,將蔥結和...

1、海白蝦若干、蒜適量、蔥適量、干紅辣椒適量、鹽適量、黃酒適量、蒸魚豉油適量。2、先處理蝦,剪開或切開蝦背,把蝦線抽出。3、蝦身上灑=點=鹽,加點料酒,加上姜片。4、蒸鍋燒開水,把蝦放入,蒸五分鐘,悶五分鐘。5、準備好蒜泥,蔥末,辣椒段。6、料汁做法:蒸過的蝦湯,再倒入蒸...

芝麻油2克。2、大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉。3、放入小碗中, 加生抽、蠔油、雞精、芝麻油、花生油拌勻。 4、大蝦去頭,蝦背上對半切開,抽去蝦腸后在蝦肉橫切幾刀。5、將處理好的大蝦擺上盤子。6、往蝦身淋上調制好的蒜蓉。7、將盤子放入燒開水的鍋內上蓋,大火蒸45分鐘...