干果 餐飲美食專題
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干果,即果實(shí)成熟時(shí)果皮成干燥狀態(tài)的果子。果實(shí)在完全成熟后,由于含水分多少不同,還有干果和肉果的分別,成熟后果皮干燥的果實(shí)叫干果。干果又分裂果和閉果。它們大多含有豐富的蛋白質(zhì),維生素等。瓜子、杏仁、腰果、蓮子、榛子、話梅、板栗、荔枝干、蜜棗、香榧、桂圓干、葡....
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干果,即果實(shí)果皮成熟后為干燥狀態(tài)的果子。干果又分為裂果和閉果,它們大多含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,脂質(zhì)等。我們生活中常見的干果有很多,例如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木....
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干果有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁、夏威夷果等。干果,即果實(shí)果皮成熟后為干燥狀態(tài)的果子。干果又分為裂果和閉果,它們大多營(yíng)養(yǎng)豐富。常見的干果有很多,例如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子.....