將排骨焯一下。3、將焯好的排骨再次放入湯鍋之中,加入適量的熱水然后放入料酒八角鹽姜,大火煮開后,轉小火燉煮分鐘。4、將排骨撈出,趁熱倒入適量的醬油拌勻。5、煎鍋中假如適量的油,然后放入排骨,小火慢煎至兩面金黃時備用。6、將切好的洋蔥平鋪在干鍋底...

主料:排骨、干茶樹菇(袋裝)、土豆、花菜、藕片、香菜、洋蔥、花生米、豆腐皮(其他還有很多哈,想吃啥子你自己加)調(diào)/佐料:蔥、姜、蒜、干海椒、胡椒、花椒、豆瓣、料酒、醬油、香料(說句實在話,現(xiàn)在的豆瓣不好吃,我用勒燒雞公料,呵呵)干鍋排骨的做法把切成小塊的生排骨用大碗裝.....

首先,因為排骨有骨頭,所以我們要注意排骨血腥氣的去除,最好提前一天把排骨從冰箱里拿出來,解凍以后,放在用料酒老抽蔥姜蒜花椒的醬料里腌制,一夜,沒錯就是一夜,因為干鍋排骨我們不先把排骨放在熱水里焯,所以腌制一夜足夠去除骨髓里的血腥氣。然后我們需要準備的是麻辣香鍋底...