找 問 題找問題做管理一定要從問題出發。德魯克說:“如果一種管理不能解決問題,這種管理就沒有任何意義。”找問題并不是一件容易事,并不是所有的問題都是問題,能找到真正的問題、瓶頸的問題,是實施管理的前提和第一步。有不少管理者缺乏問題意識,既看不出問題,心里也沒裝著...

連鎖餐飲通常發展過程通常經歷創業期(12家店)、快速發展期(大量快速開店)、規模擴張期(建采購中心、配送中心、加工中心)等三大階段; 針對不同階段和時期采用的管理模式主要有四種,依靠信息化技術來實現! 四種模式分別是: 1)匯總級連鎖: 門店定時、定向的把數據匯總到總部;...

總的來說,要想做好一名餐飲管理人員,他必須盡心盡責,善待沒一個員工,常與他們溝通、交流,這樣就能很好的掌握員工的想法,以便采取相應的措施.