中國菜的做法有:煎、炒、烹、炸、煮、燉、燜、腌、鹵、醬、拌、烤、蒸等。中國菜是中國各地區、各民族各種菜肴的總稱。中國菜具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點,是中國烹飪數千年發展的結晶,在世界上享有盛譽。中國烹飪是中國文化的重要組成部.....

中國菜的做法包括但不限于以下幾種: 煎:將食物以少許熱油在鍋中煎熟。 炒:鍋裹放油燒熱,把食物及調味料倒入,用大火快速翻拌成熟。 烹:將食物放入多量滾油內,利用油熱使食物在短時間內成熟,呈金黃色。 炸:將食物放入多量滾油內,利用油熱使食物在短時間內成熟,呈金黃色。 煮:食物...

中國菜是指中國各地區、各民族各種菜肴的總稱。 中國菜具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點,是中國烹飪數千年發展的結晶,在世界上享有盛譽。中國烹飪,中國文化的重要組成部分之一。又稱中華食文化。世界三大菜系(中國菜、法國菜、土耳其菜)之一,...