以下是一些廚房小竅門: 切洋蔥不流淚:在切洋蔥前,將其放入冰箱冷凍15分鐘,或者在切洋蔥的同時打開抽油煙機,這樣可以減少眼淚的產生。 去除大蒜味:切完大蒜后,用不銹鋼勺子摩擦雙手,可以有效去除手上的大蒜味。 快速剝蒜:將蒜瓣放在罐子里,輕輕搖晃幾下,蒜皮就會很容易地脫落...

1、炒菜時油溫不要過高,不要等到食用油開始冒煙后才開始炒菜。2、選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油,小市場里銷售的自榨食用油,以及農村地區普遍食用的食用油,顏色均比較深,且含有大量雜質,而這些雜質的存在,會加速油煙的產生。3、要及時清理鍋里鍋外的油垢,油煙有一...

廚房實用小技巧分享1、把冰凍的食物放在兩個鐵鍋之間,再倒入熱水,不一會兒就解凍了。2、雙手摸了魚以后,有難聞的腥味,摸一下不銹鋼的水龍頭,然后用清水洗凈,味道就消失了。3、打雞蛋時,不小心把雞蛋殼掉進去了,手指沾一點水,就能很輕松的取出來了。