主料 牛里脊肉 600克 輔料 蒜 4瓣 洋蔥 1/4個 香油 1大勺 芝麻 1大勺 蜂蜜 1/2大 生抽 2大勺 1 牛肉在冰箱中凍到半硬,取出切成薄薄的大片(逆著肉絲切成橫斷面)用腌肉料拌勻腌20分鐘 2 鋪好油紙的平底鍋或烤盤中放上油鋪滿鍋底 3 油熱后將腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批鋪在鍋...

紙上燒烤是一種特殊的烹飪方式,它利用紙張作為傳導介質,將食材的水分鎖住,使得烤制的食物更加鮮嫩多汁。以下是關于紙上燒烤的一些詳細信息: 紙上燒烤的原理:紙上燒烤利用了紙張的透氣性和導熱性,將食材包裹在紙內進行烤制。這樣既能防止食物的水分流失,又能使調料...

紙上燒烤是一種特殊的烹飪方法,它使用的是耐高溫的特制紙張。 紙上燒烤所使用的紙張不是普通的紙巾或打印紙,而是一種經過特殊處理的耐高溫紙。這種紙能夠在高溫下保持完好,不會燃燒,也不會影響食物的口感。紙上燒烤的過程通常包括以下幾個步驟: 準備工作:首先,將特...