1、材料:金鯧魚1尾,400克、干荷葉1張、紅尖椒1只、大蔥1/4根、姜3片。2、芡汁:蠔油1湯匙、雞粉1/3湯匙、香油1/2湯匙、鹽1/4湯匙、生粉1/2湯匙、清水1/3杯。3、調(diào)料:油2湯匙。4、洗凈宰殺好的金鯧魚,抹上少許鹽,稍腌片刻。5、姜切絲,大蔥切絲,紅尖椒也切絲。6、

荷葉魚做法步驟:1、將蓮子浸泡20分鐘;2、干荷葉加熱水浸泡20分鐘;3、鱸魚殺掉洗凈,斜切劃幾刀,放料酒、鹽,腌制15分鐘;4、把蔥、姜放入腌好味的鱸魚腹中;5、劃刀處嵌入蓮子,包好;6、蒸魚豉油、蠔油,放入小碗中;7、鍋中加水,放入包好的魚和調(diào)料,蒸15...

荷葉蒸甲魚的做法1.水魚處理干凈(不想自己殺,可以讓店家?guī)湍闾幚?2.荷葉提前用溫水泡軟3.準(zhǔn)備紅棗,枸杞,北芪,黨參!香菇提前泡發(fā),一會(huì)要切片.4.水魚,加鹽 糖,醬油,蠔油,花生油,少許酒,加點(diǎn)生粉拌勻,最后加處理好的紅棗,枸杞,北芪,黨參.香菇片5.荷葉鋪在碟子上,把事先拌好水魚...