菜系及功效：其他國家 家常菜譜
工藝：煮
埃及式煮蠶豆的制作材料：
主料：蠶豆1000克。
輔料：生菜葉100克,香菜葉5克。
調料：芝麻醬150克,鮮蒜茸25克,精鹽8克,洋蔥100克,檸檬酸5克,生菜油50克。
埃及式煮蠶豆的特色：
植脂香醇，咸鮮適口。
教您埃及式煮蠶豆怎么做，如何做埃及式煮蠶豆才好吃

1.將蠶豆洗凈用冷水浸泡24小時，去皮瀝去水。生菜葉消毒、洗凈、搌干，入盤墊底。將芝麻醬入碗，下入鮮蒜茸、精鹽3克、生菜油，攪勻成芝麻醬少司。

2.將洋蔥切塊下入鍋中，加入水、檸檬酸、鹽，燒開，下入去皮蠶豆煮至熟透，下入漏勺，去掉洋蔥，瀝盡湯汁，盛入盤中生菜葉上。將芝麻醬少司盛入小碟與蠶豆同上。