生魚四喜飯的家常做法、生魚四喜飯怎樣做好吃、生魚四喜飯的制作方法及配料
菜系及功效：日本料理
生魚四喜飯的制作材料：
主料：新鮮活魚一條（約７５０克）,四喜飯２０００克。
調料：日本芥末３０克（如沒有芥末可用鮮姜代替）。
教您生魚四喜飯怎么做，如何做生魚四喜飯才好吃
１.將魚洗凈去頭尾切小片，抹上芥末備用。
２.將四喜飯分成１０小團，手沾過鹽水，
３.再將每１小團的１／２放入壓四喜飯的木盒內攤平，放上生魚片，
４.用木盒蓋壓一下，取出每個切為四塊，即可裝盤。
備注：
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1、主料:草魚肉100克,魚肚50克,香菇3朵,雞腿菇50克。2、調料:高湯,鹽,味精,老抽,雞精,胡椒粉,香油,水淀粉各適量。3、先將草魚肉打片切絲,魚肚油發泡水后切絲,香菇泡發切絲,雞腿菇切絲。4、所有原料焯水待用。5、鍋中放入原料、高湯,調味,燒開,勾芡即可。
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將生魚片倒入盆里,倒入白醋淹沒生魚片去除腥味,攪拌一下倒掉白醋。接下來加入適量鹽和花生油,攪拌均勻后濾掉水分(這個接在盆里不要丟哦);然后再加入花生油和適量醬油,攪拌均勻后再次濾出水分(還是不能丟);接下來將剛才準備好的配菜:蔥姜蒜紫蘇檸檬葉等倒進盆里,攪拌均勻,就可...
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1、年夜飯吃魚寓意年年有余,所以魚是年夜飯必備的一道菜。2、紅燒魚:紅燒魚的用料、草魚一條淀粉兩湯勺、豆瓣醬半湯勺、山西老陳醋一湯勺、糖一小勺雞精兩小勺、食用鹽一小勺食用油適量、蔥花兩顆芹菜(切碎)一顆、姜末,蒜末適量 3、紅燒魚的做法:將魚宰殺清洗干凈,在兩面打...