糖醋素排的家常做法、糖醋素排怎樣做好吃、糖醋素排的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
糖醋素排的制作材料：
主料：1,面筋100克。2,配料：鮮藕250克。 3,
調料：花生油,香油,醬油,白糖,醋,味精,姜。
糖醋素排的特色：
外觀、味道均像葷排骨一樣，酸甜可口。
教您糖醋素排怎么做，如何做糖醋素排才好吃
1、先將面筋洗好；鮮藕洗去皮，去掉兩頭，切成小寸條（即長3 米左右的條）、然後用過煮熟，過涼水後撈出，用乾凈布擦干，拌上玉米粉。
2、把面筋用手拉開，纏在藕上，露出兩頭，放入溫油鍋 炸到面筋起泡為止，撈出（即為素排骨）。
3、把炒鍋燒熱，加上香油、姜、糖、醋、醬油、味精，把炸好的素排骨放進鍋 ，翻炒幾下，即可出鍋。
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主料:小排骨500克輔料:料酒,生抽,老抽,香醋,糖,鹽,味精,芝麻步驟:1、小排500克焯水后,煮三十分鐘。2、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋腌漬20分鐘。3、撈出洗凈控水備用,炸制金黃。4、鍋內放排骨,腌排骨水,三湯勺白糖,半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。5、小...
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糖醋排骨的做法 糖醋排骨是一道非常受歡迎的傳統菜肴,它的制作過程相對簡單,以下是制作糖醋排骨的步驟: 排骨洗凈切段,用沸水焯一下去除血沫,然后撈出瀝干水分。 鍋中放少量油,加入白糖炒至溶化呈紅色。 放入排骨翻煎上色,然后加入蔥、姜、料酒、醬油、醋(醋要多...
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糖醋排骨最關鍵的就是糖與醋的比例,這是最最重要的,經過十多次的研究,幾百次的反復求證,上千次的實際操練,在浪費一萬多公斤排骨之后,終于總結了一個黃金比例,如果我們使用500克排骨的話,那么糖為75克,醋為70克,醬油10克,鹽一小捏,蔥姜蒜加一起30克,料酒有那么一點就行了,按這...