芥香牛肉什錦菜的家常做法、芥香牛肉什錦菜怎樣做好吃、芥香牛肉什錦菜的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
芥香牛肉什錦菜的制作材料：
主料：肥牛
輔料：圓白菜,紅柿子椒,蘿卜苗
調(diào)料：鹽,醋,醬油,辣椒油,白葡萄酒,芥末醬,蔥,姜
芥香牛肉什錦菜的特色：
牛肉碎嫩爽滑，蔬菜清脆美味。
教您芥香牛肉什錦菜怎么做，如何做芥香牛肉什錦菜才好吃
1、肥肉中加入鹽、醬油、白葡萄酒腌一下，圓白菜、柿子椒分別切絲，蔥姜切末，將圓白菜絲、辣椒絲、蘿卜苗一起放入碗中；
2、取一器皿，將蔥姜末、醋、醬油、芥末醬、辣椒油、白葡萄酒等調(diào)料放在一起調(diào)成汁；
3、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開(kāi)后放入牛肉快速燙至斷生撈出，放在蔬菜絲上，將調(diào)好的汁澆上面攪拌均勻即可。
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牛肉切片,用少許鹽、胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少許淀粉抓透,然后用適量油封油。6、鍋里燒開(kāi)水,放入幾滴油,放入芥蘭苗焯水,斷生后馬上撈出。 7、炒鍋熱油,爆香蒜蓉和姜片,下芥蘭略炒,調(diào)入少許鹽作底味裝起備用。 8、炒鍋繼續(xù)熱油,放入牛肉,滑散,炒至...
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1、主料:薺菜適量、牛肉餡500克、面粉600克、溫水300克。2、輔料:生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉1小勺、鹽適量、花生油20克、雞精1小勺、蔥姜適量、香油適量。3、面粉內(nèi)加入鹽、溫水,揉成一個(gè)光滑的面團(tuán),蓋上蓋子或保鮮膜,靜置30分鐘。4、500克牛肉餡,加入...
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蒜蓉加料酒和糖調(diào)制成醬汁酒待用,鍋內(nèi)下少量油,倒入芥藍(lán)翻炒片刻后倒入姜汁酒繼續(xù)翻炒至熟,加少許鹽調(diào)味后撈起。5、另起一鍋,倒入比平時(shí)炒菜稍多一些的油,待油開(kāi)始冒煙時(shí)倒入牛肉均勻攤開(kāi),加蓋燜一下(大約一分鐘),打開(kāi)鍋蓋將牛肉翻一下,再繼續(xù)加蓋燜約一兩分鐘,看肉片全變色...