菜系及功效：清真菜
芝麻羊排的制作材料：
主料：羊排
輔料：芝麻
調料：鹽,雞精,孜然,辣椒粉,椒鹽,淀粉,雞蛋,姜蔥蒜,辣椒醬

教您芝麻羊排怎么做，如何做芝麻羊排才好吃
1、將羊排放入冷水鍋中，加入蔥姜蒜，用旺火燒開，改用文火將羊排煮熟，然后取出，將凈肉剔下； 

2、將剔下的羊肉拍上淀粉，掛上打好的雞蛋糊，蘸上芝麻待用； 

3、坐鍋點火倒入色拉油，燒至7成熟時，放入準備好的羊肉炸至金黃色時出鍋，改刀擺放到盤中即可； 

4、將孜然、辣椒面、椒鹽調和拌勻蘸食即可。