鍋燒羊肉的家常做法、鍋燒羊肉怎樣做好吃、鍋燒羊肉的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
鍋燒羊肉的制作材料：
主料：羊肉
輔料：蔥,姜,甘草,香葉,花椒,陳皮,桂皮,砂仁,八角
調料：鹽,料酒,醬油,白糖,香油,水淀粉,糖色
鍋燒羊肉的特色：
色澤棕黃，味道鮮香。
教您鍋燒羊肉怎么做，如何做鍋燒羊肉才好吃
1、將羊肉洗凈，切成大塊，放入高壓鍋中，再依次放入蔥段、姜片、大蒜、料酒、白糖、醬油、鹽、將調料中的全部香料用布袋包成包放入鍋中，壓熟；
2、將羊肉取出，放在盤中，撒上干淀粉；
3、坐鍋點火倒入油，至5成熟時將羊肉放入油鍋中炸成金黃色時即可出鍋，改刀撒上椒鹽即可食用。
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1、所需材料:羊腿肉:600克、土豆:4個(中等大小)、青辣椒:45個、洋蔥:1個、蒜:5瓣、老姜:1塊、黃豆醬:1大勺、辣椒末:適量、孜然粉:適量、黑胡椒末:適量、鹽:適量。2、羊肉切塊,不要切太小了;3、羊肉加入拍爛的老姜,煮1個半小時左右,撈起熟羊肉待...
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1、生姜切片、大蔥切段,羊肉洗凈切塊去除多余的肥肉,加冷水煮開去血水,洗凈血沫瀝干備用。2、煮羊肉的同時,把所有干香料用溫水浸泡至辣椒變軟,瀝干,將水倒掉。浸泡的目的是為了等會炒香料的時候不容易糊,更大程度激發香味。3、涼鍋涼油,加泡好瀝干的香料,小火慢慢炒。4、炒...
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1、姜蒜切片,蔥切成“馬耳朵”形,當歸切成4毫米厚的片。2、羊肉洗凈,切成3厘米見方的塊,入湯鍋汆水撈起。3、炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片,蔥,炒香,摻白湯,放羊肉,味精,雞精,胡椒粉,料酒,當歸,燒沸,放鹽,除盡浮沫,倒入高壓鍋,壓10分鐘后起鍋入盆,上臺即可。