云片豆腐的家常做法、云片豆腐怎樣做好吃、云片豆腐的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 青少年食譜 營養不良食譜 骨質疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
云片豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
輔料：海參50克,雞肉50克,油菜15克,香菇（鮮）25克,玉蘭片15克,羊肉(后腿)15克
調料：鹽5克,味精2克,花椒1克,料酒15克
云片豆腐的特色：
湯鮮豆腐嫩，營養豐富。
教您云片豆腐怎么做，如何做云片豆腐才好吃
1. 把海參、雞肉均切成薄片，用開水燙一下；
2. 海參、雞片放入沙鍋，再添2勺雞湯，上火煨煮；
3. 將豆腐切成四大片，放入沙鍋；
4. 同時放入冬菇、油菜、玉蘭片、羊腿片，再加上各種調料，燉熟即成。
小帖士-食物相克：
海參：海參不宜與甘草、醋同食。
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1、材料:盒裝豆腐1盒、香片茶末1小匙、蝦仁半杯、五花絞肉半杯、紅蘿卜末1大匙,鹽、糖及生粉各少許,蛋白1個。 2、蝦仁洗凈瀝干,用刀面壓碎,再剁細。絞肉亦再剁過。 3、取一個碗,放入蝦仁、絞肉、紅蘿卜末、茶末、鹽、糟及蛋白,加少許水混拌均勻。 4、豆腐取出,橫切為二片,...
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主料: 豆腐 300克 鵪鶉蛋 200克 調料: 鹽 3克 味精 1克 色拉油 10克 白砂糖 5克 淀粉(玉米) 5克 各適量 云片豆腐羹的做法: 1. 將鵪鶉蛋去殼放入小湯匙內蒸熟; 2. 取出切成云片狀備用; 3. 鍋上火倒入色拉油燒熱倒入豆腐翻炒; 4. 加入調料...
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云片豆腐詳細制作步驟1. 把海參、雞肉均切成薄片,用開水燙一下;2. 海參、雞片放入沙鍋,再添2勺雞湯,上火煨煮;3. 將豆腐切成四大片,放入沙鍋;4. 同時放入冬菇、油菜、玉蘭片、羊腿片,再加上各種調料,燉熟即成。