油爆肚領的家常做法、油爆肚領怎樣做好吃、油爆肚領的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 補氣食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：油爆
油爆肚領的制作材料：
主料：羊肚200克
調料：香油25克,花生油50克,醬油25克,料酒10克,味精1克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,淀粉(玉米)30克
教您油爆肚領怎么做，如何做油爆肚領才好吃
1. 將羊肚領（羊肚最精部分）去掉內部脂肪，切去外沿大草芽，洗凈，切成2厘米見方的塊；
3. 把料酒、醬油、味精、蔥末、姜米、蒜米、水淀粉、湯放一碗內，配成冷芡；
4. 將炒勺上火，倒入花生油燒至七八成熱；
5. 同時速將肚領放入開水鍋中稍燙，控去水，倒入油內稍炸，倒出瀝油；
6. 將肚領倒回勺內上火，倒入芡汁，顛炒均勻，淋入香油，裝盤即成。
油爆肚領的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。
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菜系及功效:清真菜 補氣食譜補虛養身食譜 健脾開胃食譜 口味:咸鮮味 工藝:油爆 油爆肚領的制作材料: 主料:羊肚200克 調料:香油25克,花生油50克,醬油25克,料酒10克,味精1克,大蔥10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,淀粉(玉米)30克 1. 將羊肚領(羊...
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油爆肚領詳細制作步驟1. 將羊肚領(羊肚最精部分)去掉內部脂肪,切去外沿大草芽,洗凈,切成2厘米見方的塊;3. 把料酒、醬油、味精、蔥末、姜米、蒜米、水淀粉、湯放一碗內,配成冷芡;4. 將炒勺上火,倒入花生油燒至七八成熱;5. 同時速將肚領放入開水鍋中稍燙,控去水,倒入油內稍炸,倒出....
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油爆肚的制作方法 油爆肚是一道經典的中式菜肴,以其鮮美的口感和獨特的風味受到許多人的喜愛。以下是制作油爆肚的詳細步驟: 準備肚頭,去掉外皮切開洗凈,在里面剞成交叉花刀,改小方塊,容器內放入涼水,加堿面溶化后將肚塊放入浸泡五分鐘撈出。用水洗凈,再用開水燙一...