炒肉絲的家常做法、炒肉絲怎樣做好吃、炒肉絲的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
炒肉絲的制作材料：
主料：羊肉(瘦)175克
輔料：黃花菜15克,木耳(水發(fā))10克,菠菜25克
調(diào)料：料酒10克,醬油25克,味精2克,香油50克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽2克
教您炒肉絲怎么做，如何做炒肉絲才好吃
1. 將羊肉洗凈切成細(xì)絲；
2. 黃花切3.3厘米長(zhǎng)的段；
3. 菠菜用開(kāi)水燙透，過(guò)涼，切3.3厘米長(zhǎng)的段；
4. 炒勺上火，放入香油，燒熱后，將肉絲放入；
5. 加入蔥絲、姜米、蒜米煸炒至肉絲呈粉紅色；
6. 放入料酒、醬油、精鹽、味精、黃花、木耳、菠菜；
7. 顛炒均勻，淋入香油，出勺裝盤(pán)即可。
小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
炒肉絲視頻在線觀看：
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1、原料:綠尖椒5、6個(gè),紅尖椒半個(gè),肉絲1把,姜絲1小撮。輔料:醬油1小勺,鹽、味精各適量。2、尖椒洗凈,去蒂去子,切成8厘米左右長(zhǎng)的斜絲。3、肉絲用淀粉、1小勺油、醬油抓好。4、油燒熱,轉(zhuǎn)中火,放入姜絲和肉絲炒熟。5、放入紅、綠尖椒絲,翻炒均勻后馬上放入...
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1、食材:豬肉、辣椒、油、姜絲、蔥絲、生抽、芝麻、雞精、鹽。2、豬肉切絲放入碗中,加入蔥絲、姜絲。3、再加入鹽、雞精、生抽攪拌均勻腌制。4、鍋中倒油,放入蔥絲、姜絲、辣椒醬爆香,放入豬肉翻炒。5、炒至鍋中沒(méi)有水分后,淋入生抽,撒入芝麻出鍋即可。
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1、尖椒250克,豬肉絲200克,蔥姜30克,糖、鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉適量。2、將肉絲用糖、鹽、淀粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻;尖椒切成絲,蔥姜切末。將淀粉、雞粉、胡椒粉加少量水調(diào)成汁。3、將鍋中油燒熱,下蔥,姜爆香,下肉絲炒散,再下尖椒,翻炒幾下,待快熟時(shí)加入勾兌好的...