炒葷素的家常做法、炒葷素怎樣做好吃、炒葷素的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
炒葷素的制作材料：
主料：羊肉(瘦)100克
輔料：水面筋50克,豆腐干50克,菠菜15克
調(diào)料：料酒5克,醬油25克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）1克,花生油40克,香油20克
教您炒葷素怎么做，如何做炒葷素才好吃
1. 將羊肉洗凈，切成薄片；
2. 羊肉片加入淀粉、少許醬油漿好；
3. 面筋、白干片成片，用開(kāi)水燙透；
4. 菠菜用開(kāi)水燙透，冷水過(guò)涼切成段；
5. 將料酒、醬油、味精、蔥絲、姜米、蒜米、淀粉、菠菜、白湯放一碗內(nèi)，調(diào)成冷芡汁；
6. 炒勺上火，放入花生油燒熱，放入肉片滑散；
7. 再放入面筋、白干炒股炸，倒出瀝油；
8. 再將肉片、面筋、白干倒回勺內(nèi)上火，倒入冷芡；
9. 顛炒均勻，加入香油出勺裝盤(pán)即成。
炒葷素的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克。
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原料:豬瘦肉、豆腐干、油菜各50克,胡蘿卜1根,植物油、蔥花、鹽、醬油各適量。做法:將豬瘦肉、豆腐干、胡蘿卜洗好,分別切成薄片,油菜洗凈切段。植物油燒熱后先煸炒肉片,放入蔥花,大火快炒幾下起鍋。用余油煸炒豆腐干、胡蘿卜和油菜。燒至半熟,加入鹽、醬油,放入肉片同炒至熟...
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1、準(zhǔn)備香腸適量,杏鮑菇適量,萵筍適量,豆腐干一塊,毛筍適量,洋蔥半個(gè)。2、把食材都切成絲備用。3、香腸加水煮熟。4、把所有的食材都放進(jìn)去一起炒。5、炒熟了就可以吃了味美營(yíng)養(yǎng)多豐富。6、注意毛筍先要煮熟才能和別的食材一起炒。
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1、準(zhǔn)備材料:青菜300g,火麻油2勺,蒜半個(gè),生抽1小勺、耗油1小勺,鹽1小勺。2、將材料蒜米洗凈切好;青菜清洗干凈備用。3、起鍋,倒油2勺火麻油。4、然后再將蒜米倒入,爆香后再將青菜倒入翻炒。5、翻炒至青菜變軟,然后加入生抽、耗油、鹽調(diào)味。6、最后翻炒均勻就可以出鍋裝盤(pán)...