燜肉片豆角的家常做法、燜肉片豆角怎樣做好吃、燜肉片豆角的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 氣血雙補(bǔ)食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味
工藝：燜
燜肉片豆角的制作材料：
主料：四季豆250克
輔料：羊肉(瘦)100克
調(diào)料：醬油15克,鹽5克,味精3克,大蔥10克,姜5克,甜面醬15克,淀粉(玉米)10克,香油2克,花生油50克
燜肉片豆角的特色：
色碧綠，咸鮮口。
教您燜肉片豆角怎么做，如何做燜肉片豆角才好吃
1. 將豆角掐去兩頭，去筋、洗凈，掰成3厘米長(zhǎng)的段；
2. 豆角過熱油氽一下，控凈油；
3. 勺內(nèi)打底油上火，蔥姜末熗勺；
4. 炒面醬，再放羊肉片煸炒幾下；
5. 放醬油、精鹽、味精、豆角、高湯，上微火燜爛；
6. 水淀粉勾芡，淋麻油出勺即可。
燜肉片豆角的制作要訣：本品有滑油過程，需備花生油約500克。
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1、材料:豆角,五花肉,鹽,醬油,蒜末。 2、把豆角兩頭的尖掐掉,清洗干凈,掰成小段。五花肉切厚片,還要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油則軟。 3、先把肥肉下熱鍋里炸出油,然后下五花肉煸炒,待肉變色后下豆角。 4、炒豆角這步特關(guān)鍵,一定不要添水,開著鍋蓋反復(fù)...
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1、食材:豆角適量、土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、五花肉1小塊、鹽少許、味極鮮適量、八角若干、小蔥1根、生抽適量、姜片若干、蒜瓣適量。2、五花肉切片邊炒,炒得干一點(diǎn)最好吃。3、放入八角和姜片炒香。4、倒入豆角。5、豆角翻炒幾分鐘后倒入生抽和味極鮮調(diào)味。6、加入沒過豆...
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1、食材:瘦羊肉100克,扁豆150克,花生油50克,醬油30克,紹酒5克,精蔥10克,鮮姜5克,大蒜10克,淀粉10克,香油10克。2、羊肉切成片。扁豆擇洗干凈,撅成寸段。蔥順長(zhǎng)切成長(zhǎng)1寸、寬1分的條,姜去皮切成極細(xì)的細(xì)末,蒜去皮用刀拍了切成碎末,淀粉用水泡上。3、把炒勺放在旺炎上,放入花...