熘羊肺片的家常做法、熘羊肺片怎樣做好吃、熘羊肺片的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
口味：麻辣味
工藝：焦溜
熘羊肺片的制作材料：
主料：羊肺500克
輔料：竹筍10克
調料：雞蛋清30克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克,鹽1克,辣椒粉15克,醬油2克,醋1克,大蔥5克,姜5克,味精1克,花椒3克
熘羊肺片的特色：
軟嫩,香辣,適合老年人口味,屬清真菜肴.
教您熘羊肺片怎么做，如何做熘羊肺片才好吃
1.羊肺蒸熟后，切成寬2.3厘米,長3.3厘米的片,厚一厘米的片,放入容器內,用食鹽,花椒水腌漬入味,再用蛋清一個,水淀粉10克漿好,竹筍切成羊肺片一樣大小的片,將食鹽,味精,花椒水,清湯,水淀粉兌成芡汁備用.
2.炒鍋盛清油上旺火,燒七成熱,將肺片下油鍋炸,劃散倒入漏勺控凈油.
3.炒鍋留余油上火,將蔥花,姜末,辣椒粉倒入鍋,下竹筍片,肺片顛炒均勻,烹入芡汁,加蒜末,醋,熟淋明油,裝盤即成.
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羊肺是可以吃的。羊肺中含有豐富的蛋白質、鐵元素、鋅元素等營養元素,對人來說,有很好的作用,可以為人體及時補充一定的營養元素。吃羊肺的時候,一定要將其洗干凈,沒有清洗的羊肺,是不可以吃的。羊肺和豬肺一樣,雖然吃起來好吃,但是如果沒有清理干凈,吃起來是會有異味的...
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羊雜肺能吃。羊雜肺性平、味甘,歸肺經;能補肺氣、調水道;可用于肺痿咳嗽,消渴,小便不利或頻數。一般人都可食用,尤適宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或頻數者。外感未清者忌食羊肺。
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羊肺能夠補肝明目、溫補脾胃、補血溫經,特別是冬天食用,對于小孩,以及體質偏寒的女性而言效果更佳。羊為人們較早馴養的家畜。基體重隨品種而不同,最小不過20kg,最大可達150200kg。外形特征亦有多樣。有的雌、雄均有角;有的二者皆無角;有的僅雄性有角。角形與羊尾也因種而...