滷大白菜的家常做法、滷大白菜怎樣做好吃、滷大白菜的制作方法及配料
菜系及功效：港臺菜
滷大白菜的制作材料：
主料：大白菜 1顆蛋 2～3個香菇(切絲) 7～8朵紅蘿蔔絲 少許高湯 1碗油 4～5大匙蒜末 1大匙醋 少許冰糖 酌量鹽 適量
教您滷大白菜怎么做，如何做滷大白菜才好吃
(1)起油鍋，放入4～5大匙油，倒入打散的蛋汁，用筷子快速攪動，使蛋汁變成絲狀，撈起瀝乾備用。
(2)另起油鍋，先將蒜末放入爆香，再倒入香菇絲與紅蘿蔔絲一起拌炒，此時將大白菜加入略炒，然後注入高湯，用調味料調味，蓋上鍋蓋燜5～6分鐘至大白菜熟軟。
(3)最後將先前炸好的蛋絲加入，再燜煮一下即可。
大白菜的軟度可視個人喜好調整煮時間長短。
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材料:白菜和鹵肉。1、白菜扳開用清水洗凈切成塊,白菜梗和葉子分開放;2、肉切成厚片待用;3、炒鍋坐火倒入玉米油燒開倒入白菜梗迅速翻炒,并滴入少許白醋;4、等白菜梗炒到變軟時加入切好的鹵肉繼續翻炒;5、等炒出鹵肉的香味時倒入白菜葉接著翻炒;6、兩到三分鐘后全部...
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大白菜1顆 扁魚干1條 胡蘿卜絲50克 香菇3朵 蛋2個 A.高湯800CC 鹽1/2茶匙 雞精粉1/2茶匙 細糖1/4茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 B.太白粉水1大匙 香油1大匙 步驟 1.大白菜對剖后去掉菜心,汆燙后瀝干水份;香菇泡發切絲備用。 2.熱一鍋油(約400CC...