水晶蜜桔的家常做法、水晶蜜桔怎樣做好吃、水晶蜜桔的制作方法及配料
菜系及功效：江西菜 甜品/點(diǎn)心
口味：甜味
工藝：凍
水晶蜜桔的制作材料：
主料：蜜橘1000克
輔料：瓊脂10克
調(diào)料：白砂糖150克
水晶蜜桔的特色：
此菜清涼爽口，美味怡人，桔子香味甚濃，色彩透明艷麗。
教您水晶蜜桔怎么做，如何做水晶蜜桔才好吃
1. 將500 克桔子（南豐蜜橘）擠成桔子汁，剩下的桔子剝皮，掰成桔瓣；
2. 鍋內(nèi)加水750毫升，將桔子汁、白糖、凍粉（瓊脂）放在一起熬化，用籮濾凈殘?jiān)?br>3. 把桔瓣放入方盤(pán)內(nèi)鋪勻，將熬化的湯汁輕輕倒在方盤(pán)中，冷卻后桔瓣鮮黃艷麗，呈水晶狀；
3. 用清水750毫升加白糖熬化，放冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)；
4. 將水晶桔子改刀成小方塊，倒入冰鎮(zhèn)過(guò)的糖汁中，即可食用。
水晶蜜桔的制作要訣：1. 熬凍粉時(shí)要勤攪動(dòng)，否則糊底，熬化即可，不可多熬；
2. 切塊時(shí)，為了美觀，可切成菱形塊。
小帖士-食物相克：
蜜橘：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令?lèi)盒摹Ｎ鹋c檳榔同食。（引自《飲食須知》）
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1、蜜桔是柑橘的一種,因其味甜如蜜而得名。果實(shí)較大,多呈圓形,果皮大多為橙紅色,鮮亮有光澤,香氣濃烈。2、果皮較厚、較硬,有很多凹凸不平的孔隙,不易剝開(kāi)。果實(shí)味道酸甜適中,含有檸檬酸、果糖、胡蘿卜素、維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)成分。果皮曬干或低溫干燥后,稱(chēng)為陳皮。
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蜜桔是柑橘的一種,因其味甜如蜜而得名。果實(shí)較大,多呈圓形,果皮大多為橙紅色,鮮亮有光澤,香氣濃烈。果皮較厚、較硬,有很多凹凸不平的孔隙,不易剝開(kāi)。果實(shí)味道酸甜適中,含有檸檬酸、果糖、胡蘿卜素、維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)成分。果皮曬干或低溫干燥后,稱(chēng)為陳皮。南豐蜜桔是江西傳...
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水果蜜糖桔是一種外觀和口感都十分獨(dú)特的柑橘類(lèi)水果。以下是關(guān)于蜜糖桔外觀的詳細(xì)描述: 形狀:蜜糖桔的形狀通常是圓形或略扁圓形,大小與普通桔子相仿,但可能稍微小一些。 顏色:果皮的顏色為橙黃色,色澤鮮艷,具有很好的視覺(jué)吸引力。 果皮:果皮較薄,容易剝離,這使得蜜糖桔在食...