菜系及功效：湖北菜
天門滑魚的制作材料：
主料：草魚一條500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各適量。

教您天門滑魚怎么做，如何做天門滑魚才好吃
①草魚切片備用，將豆芽焯水后臥在碗底。

②鍋內加水，放姜末燒開，加入醋和料酒。倒入調好的水淀粉，燒開，入魚片，稍加攪動，湯開，關火。滑魚的汁水澆在豆芽上。魚裝碗，撒蔥花。