雪花丸子的家常做法、雪花丸子怎樣做好吃、雪花丸子的制作方法及配料
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：甜味
工藝：掛霜
雪花丸子的制作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）250克
調(diào)料：淀粉(豌豆)25克,白砂糖350克,大豆油50克,醬油5克,香油5克,鹽1克
雪花丸子的特色：
甜酥軟嫩，形似雪霜。
教您雪花丸子怎么做，如何做雪花丸子才好吃
1.將肥瘦肉剁成末，置于碗內(nèi)，然后加濕淀粉、醬油、鹽調(diào)勻。
2.炒鍋置旺火上，加豆油燒至七成熱，將調(diào)好的豬肉末擠成栗子大小的丸子，入鍋炸呈銀紅色時(shí)并見熟時(shí)撈出。
3.炒鍋置旺火上，加少許香油和白糖（150克）炒至起小泡時(shí)，放入炸好的丸子，顛翻掛漿，最后倒在余下的白糖里翻滾，晾涼后裝盤即成。
雪花丸子的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備大豆油約1000克。免費(fèi)
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1、食材明細(xì):五花肉1kg、糯米300g、雞蛋2個(gè)、紅薯粉100g、紅蘿卜150g、鹽適量、生抽適量、香蔥適量;2、肉加鹽攪碎,加入兩個(gè)雞蛋,香蔥,紅薯粉攪拌。3、每次抓一點(diǎn)肉滾成肉團(tuán),放在糯米里面滾=一=滾,然后手上來回滾幾次!4、放在鍋里蒸30分鐘即可。
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1、主料:五花肉250克(去皮,可在買的時(shí)候用絞肉機(jī)絞碎,五花肉做的特別香嫩)。調(diào)料:淀粉(也可不放)、雞蛋12個(gè),醬油料酒少量、雞精、生姜、小蔥12根、糯米。2、將糯米洗凈,加水放置半小時(shí)左右瀝干,放置一旁備用。3、將剁碎的五花肉置于碗內(nèi),然后加雞蛋、淀粉、醬油、料酒、生...
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出鍋撒些蔥花就OK了雪花丸子的制作要訣:制作雪花丸子,先要選上等的好豬肉。瘦肉和肥肉的比例是七比三。將肉剁成肉泥,放入味精、鹽(也有加放雞蛋、荸薺的),然后攪勻,再將精選的糯米浸泡成半透明,將肉餡成圓球,粘上糯米,然后置于鍋中蒸熟即成。雪花丸子狀如一個(gè)個(gè)絨絨...