脆炸牛奶的家常做法、脆炸牛奶怎樣做好吃、脆炸牛奶的制作方法及配料
菜系及功效：甜品/點心 營養不良食譜 骨質疏松食譜
口味：甜咸味
工藝：脆炸
脆炸牛奶的制作材料：
主料：牛奶500克
輔料：淀粉(玉米)100克,小麥面粉500克
調料：味精5克,鹽10克,白砂糖50克,發酵粉20克,植物油200克
教您脆炸牛奶怎么做，如何做脆炸牛奶才好吃
1. 牛奶糕的制備：把牛奶、白糖、淀粉混合攪拌均勻，然后倒入鍋內；
2. 煮沸后轉為文火，慢慢翻動，使其凝固；
3. 呈糊狀時鏟起放在盤內攤平；
4. 冷卻后置于冰箱內，使其冷卻變硬；
5. 需要時取出切塊或排骨狀；
6. 脆漿的制備：將面粉、植物油150克、水350克、精鹽、發酵粉、味精放在盆內拌勻，調成糊狀備用；
7. 把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱；
8. 將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。
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1、將牛奶,淡奶油,糖,淀粉混合均勻無顆粒,開中火。2、有點變稠以后可以轉小火,不停攪拌至濃稠。關火。3、趁熱盛到容器中,冷卻成型。4、切成適合的大小方塊。面粉,油,鹽,味精,泡打粉加適量水調成脆漿。5、鍋中入油,燒至七八成熱,將奶糕沾滿脆漿。6、下鍋炸制金黃色即可。