準備食材:鴨掌、蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、生抽、老抽、鹽。去骨鴨掌冷水下鍋。鍋內熱油炒香蔥姜蒜。倒入香料炒香。倒入鴨掌加入生抽老抽翻炒上色。倒入啤酒燉20分鐘。加鹽調味大火收汁即可。鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎...

鹵汁鴨掌的制作方法 鹵汁鴨掌是一道受歡迎的菜肴,以下是制作鹵汁鴨掌的步驟: 將鴨掌用沸水燙過,去盡毛,洗凈后放入鍋內,加蔥姜、料酒、清水燒煮。 待鴨掌熟爛時撈出,剔去骨頭。 鍋內放花生油,燒熱后投入蔥姜爆香,加入醬油、白糖、精鹽、味精、八角、桂皮、丁香、...

自制鹵鴨掌的做法步驟 自制鹵鴨掌是一道受歡迎的小吃,以下是詳細的制作步驟: 準備食材:購買新鮮的鴨掌,以及其他所需的調料,如姜片、料酒、豆瓣醬、黃豆醬、生抽、老抽、冰糖等。 清洗鴨掌:將鴨掌清洗干凈,剪掉指甲,并去除鴨掌心的臟東西。然后將鴨掌放入鍋中,加入足夠的冷水...