涼瓜牛肉絲的家常做法、涼瓜牛肉絲怎樣做好吃、涼瓜牛肉絲的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
涼瓜牛肉絲的制作材料：
主料：涼瓜378克,牛肉114克,紅辣椒2只切絲（不吃辣椒的,用西椒代替）,豆豉1湯匙,蒜茸1/2湯匙。生抽1/2湯匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,水1/2湯匙,油1/2湯匙,生粉1/2茶匙,水2湯匙,麻油,古月粉少許,鹽1/3茶匙,水3湯匙,糖1/4茶匙,生抽1/2湯匙。
教您涼瓜牛肉絲怎么做，如何做涼瓜牛肉絲才好吃
1.牛肉洗凈，抹干水切絲。加腌料腌10分鐘。
2.涼瓜洗凈，切開邊去瓤、切絲。
3.下油4湯匙，放下涼瓜炒透。炒至涼瓜吸收了油，轉翠綠色時，放下豆豉、蒜茸 炒香。加放調味兜勻，煮至汁干，鏟起。
4.下油2湯匙。放下牛肉炒至將熟，加料酒1茶匙。加入涼瓜、紅椒炒勻，埋芡，上碟。
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1、準備苦瓜500克、牛肉200克、紅蘿卜30克、姜蒜20克。2、把苦瓜切抹刀片,牛肉切薄片并用鹽碼上味,紅蘿卜切象眼片,姜蒜拍碎。 3、鍋內放入少許的食用油,接著把姜蒜放入煸香。 4、接著把苦瓜放入煸炒。 5、炒至5成熟時,放入...
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涼瓜牛肉的做法 涼瓜牛肉是一道經典的粵菜,以下是制作涼瓜牛肉的步驟: 涼瓜去囊切片,牛肉切片用生抽、白糖、清水、生粉、花生油腌制半小時。 起油鍋,將牛肉快速煸炒一會兒,顏色一變就起鍋盛起待用。 重新起鍋,加油燒熱,下豆豉炒香,然后下涼瓜一起煸炒。 待涼瓜...
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1、姜切絲,蒜切成片(蒜要先切,晾夠10分鐘),蔥切成圈,美人椒切塊。2、盛出燉好的牛肉及少許湯。3、絲瓜洗凈削去皮,用花刀切成滾刀塊。4、起鍋,加入油和八角小火煸香。5、加入姜、蔥和辣椒翻炒勻。6、加入絲瓜翻炒勻,均勻裹上油后加入鹽和胡椒粉及一湯勺水(稀釋鹽)翻炒勻。7...