香油拌耳絲的家常做法、香油拌耳絲怎樣做好吃、香油拌耳絲的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
香油拌耳絲的制作材料：
主料：鹵豬耳朵1只,黃瓜80克,蛋皮15克,香油20克,醬油15克。
香油拌耳絲的特色：
色彩豐富，味道香美，開(kāi)胃解膩。
教您香油拌耳絲怎么做，如何做香油拌耳絲才好吃
1、將豬耳朵切成絲，放入盤內(nèi)；黃瓜洗凈，與蛋皮切成絲放在耳絲上，用以點(diǎn)綴。
2、在耳絲上淋入香油、醬油拌勻即成。
醬豬耳朵，熟豬耳朵均可做原料，可先將豬耳朵、黃瓜、蛋皮切好，如不立即吃，不要急于拌調(diào)料。
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準(zhǔn)備其他材料。將青椒斜切,湖南椒切粒;5、洋蔥切絲、蒜切片;6、將涼透的豬耳朵切成絲,盡量切的薄些;7、炒鍋中放油,放蒜片進(jìn)去煸香;8、然后將湖南椒倒入翻炒幾下,再下洋蔥絲、耳絲;9、翻炒均勻后,加入生抽和花雕10毫升,繼續(xù)翻炒幾下;10、顏色上均勻后,倒入鹽和糖;11、繼續(xù)翻炒...
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1、材料:豬耳2只,大蒜50克,精鹽、味精、麻油、蔥姜各適量,紹酒1湯匙。2、豬耳收拾干凈,放人開(kāi)水中,再把蔥姜、紹酒放入燒開(kāi),煮熟,撈出涼透,切細(xì)絲放盤中。3、大蒜剝凈表皮,剁成蓉狀,放碗中,再把精鹽、味精、麻油依次放人,調(diào)勻,澆在耳絲上,拌勻即可。
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紅油耳絲的做法步驟 紅油耳絲是一道受歡迎的涼菜,以下是制作紅油耳絲的步驟: 將豬耳朵洗干凈。 入開(kāi)水鍋中煮半小時(shí)取出,切薄片。 加蔥白絲及,醬油,辣油,麻油,糖,拌勻即可。 以上就是紅油耳絲的基本做法,您可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的比例。