涼拌三鮮的家常做法、涼拌三鮮怎樣做好吃、涼拌三鮮的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌三鮮的制作材料：
主料：水發海參·100 克蝦仁·100 克熟雞脯肉·100 克紅辣椒·1 個黃辣椒·1 個調料香油·2 小匙醬油·2 小匙香醋·1 小匙精鹽·1 小匙味精·1/2 小匙
涼拌三鮮的特色：
味道鮮美，清淡爽口。
教您涼拌三鮮怎么做，如何做涼拌三鮮才好吃
1.將蝦仁洗凈切片；辣椒洗凈切塊；水發海參、熟雞肉分別切成各種形狀的片；
2.把蝦片、海參片分別用沸水焯一下，控干水，和雞肉片及辣椒片一起放在盤中；
3.將所有調料混合調成味汁，澆在蝦片、海參片、辣椒片和雞片上，拌勻即可。
★廚師一點通
采購時不要買用堿發的海參。堿發的海參比水發的海參更油亮，
含水量大，彈性小，易碎，燒熟后有股堿味。
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涼拌三鮮的做法具體如下:材料:綠豆涼粉1張、豆皮1張、麒麟菜50克、蒜蓉適量;調味料:壽司醋幾滴、芝麻醬1勺、腐乳汁1勺、糖、雞精適量;綠豆涼粉切條,過冷開水洗凈;豆皮泡開、切條后焯水;麒麟菜泡發,用開水燙一下立即取出;將綠豆、豆皮、麒麟菜、蒜蓉混合,加入調味料拌勻即可...
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1、涼拌三鮮是一款美味的下酒菜,但是你想過沒有,飯桌上的有些菜肴是不能拿來陪酒的,比如燒烤、熏臘食品等,這些菜肴在喝酒的時候吃,對身體會造成不同程度的傷害,一定要注意了。2、竹筍洗凈,切成片,荸薺去皮,切片3、竹筍沸水焯后瀝干4、把即食海蜇洗凈切絲,放入大碗中5、將竹...
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主料黃瓜1根木耳100克胡蘿卜1根蒜4瓣香菜50克輔料鹽適量雞精適量香油適量糖適量辣椒油適量陳醋適量步驟1.黃瓜洗凈,切片。2.木耳泡6個小時,泡好后洗凈撕成小塊,胡蘿卜切片。3.香菜和蒜切末,裝碗備用。4.把黃瓜、木耳、胡蘿卜放入大容器里,依次放入鹽、雞精、陳醋、香油、...