涼拌茄子的家常做法、涼拌茄子怎樣做好吃、涼拌茄子的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌茄子的制作材料：
主料：茄子 2條 蒜末 2/3大匙 辣椒末 1/3大匙 九層塔 2兩 醬油膏 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙
教您涼拌茄子怎么做，如何做涼拌茄子才好吃
(1)將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水汆燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。
(2)九層塔取葉子部份，洗凈備用。
(3)將調(diào)味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味后即可盛盤上桌食用。
涼拌茄子視頻在線觀看：
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1、做法一:材料:茄子2根,蒜適量,蔥適量,生抽適量。將茄子切成條狀,入鍋焯熟。起油鍋,爆香蔥蒜,下生抽做成調(diào)料。將調(diào)料淋在茄子上就好了。 2、做法二:材料:茄子2條,蒜末2/3大匙,辣椒末1/3大匙,九層塔2兩,醬油膏2大匙,糖1大匙,香油1又1/2大匙。...
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1、涼拌茄子是一道菜品,以茄子為制作主料,口味咸鮮可口。對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。此菜為夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜。2、茄子2條,蒜末2/3大匙,辣椒末1/3大匙,九層塔2兩,醬油膏2大匙,糖1大匙,香油1又1/2大匙3、將茄子洗凈,切成2公分....
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2.茄子洗干凈,去掉底部的蒂,從中間切一刀,放入鍋里大火蒸10分鐘3.蒸好的茄子弄出來放進(jìn)盤子里等涼4.涼了的茄子用手撕成條狀5.把蒜頭,小蔥,辣椒切碎放進(jìn)碗里,在放入,生抽,麻油,鹽,植物油攪拌均勻6.把攪拌均勻的料倒入茄子里拌均勻就可以了