豌豆涼粉的家常做法、豌豆涼粉怎樣做好吃、豌豆涼粉的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
豌豆涼粉的制作材料：
主料：四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的,粉和水的比例為1：5。 需要用到的工具：量杯,小鍋,塑料保鮮盒, 純豆淀粉（雙魚牌,甘肅出產）
教您豌豆涼粉怎么做，如何做豌豆涼粉才好吃
先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調成稀糊。
小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。
將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。
調味可按個人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點香菜末。免費
-
倒入豌豆粉,邊倒邊攪拌。攪拌成無顆粒的糊狀備用。3、鍋內倒入清水,大火燒開。倒入攪拌好的豌豆粉,邊倒邊攪拌。攪拌至粘稠狀就可以關火了。將熬好的漿倒入碗中涼涼。碗里加入蒜蓉,涼水。4、老干媽,生抽,香醋,辣椒油,攪拌均勻備用。將涼透定型的涼粉用刮絲器刮成細絲。...
-
中火燒微沸騰,90攝氏度左右;2、剩下1勺左右的水將豌豆粉攪拌成糊狀;3、豌豆糊倒入微沸的水中,中小火,一直攪拌,避免粘鍋;4、待豌豆糊變成透明色,并沸騰即可關火;5、將透明的豌豆糊倒入碗中,靜止,放涼;6、可以冷藏幾個小時候倒扣取出;7、紫蘇鋪入盤中一部分...
-
鍋內倒入清水,大火燒開。6、倒入攪拌好的豌豆粉,邊倒邊攪拌。7、攪拌至粘稠狀就可以關火了。8、將熬好的漿倒入碗中涼涼。9、碗里加入蒜蓉,涼水。10、老干媽,生抽,香醋,辣椒油,攪拌均勻備用。11、將涼透定型的涼粉用刮絲器刮成細絲。12、放入碗中后加入調好的料汁翻拌均勻.....