自制蛋餃的家常做法、自制蛋餃怎樣做好吃、自制蛋餃的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
自制蛋餃的制作材料：
主料：肉餡材料 ： 豬絞肉 150公克 鹽,香油 各1/5小匙 酒,胡椒粉 各1/4小匙 水 1/2杯 蛋餃皮材料 ： 蛋 4個 酒 1大匙 鹽 1/5小匙 太白粉 1小匙
教您自制蛋餃怎么做，如何做自制蛋餃才好吃
1.將內(nèi)餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。
2.取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。
3.放入適量的內(nèi)餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，并將封口及內(nèi)餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內(nèi)餡熟透即完成。
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1、雞蛋打入碗中,攪拌一下。2、加入鹽,拌勻備用。3、鍋中油五成熱,加入凍餃子。4、煎到底部金黃即可。5、加入沒過餃子二分之的清水。6、蓋上蓋子,小火煮到水沒有。7、將其加入雞蛋液。8、雞蛋八成熟,撒芝麻。9、一道美味的煎餃蛋就做好了。
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用筷子輕輕地?fù)軇右呀?jīng)完成的蛋餃,然后讓其粘的更好一些,移動到盛放在盤子中。為了防止蛋餃的下面黏在盤子里面,所以需要事先將包好的蛋餃放在淀粉中沾一下,讓蛋餃底部沾上面粉。8、在這個過程中,為了防止蛋液在勺子中加熱沾到勺子上面,所以在熱勺子的時候食用油一定要抹均...
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1、首先把切好的蔥末和香菇末放入腌制好的肉泥內(nèi)攪拌均勻,同時把打散的雞蛋和淀粉攪拌均勻。2、再把蛋液倒入燒熱的湯勺內(nèi)烤至蛋液凝固,最后把肉餡放在蛋皮內(nèi)包裹好。3、放在蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘左右,就可以做成美味的蛋餃。