江南一品餃的家常做法、江南一品餃怎樣做好吃、江南一品餃的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
江南一品餃的制作材料：
主料：坯皮：澄粉150克,生粉80克。餡心：蝦仁300克,肥肉40克,蛋白10克,鹽2克,糖3克,味精2克。
江南一品餃的特色：
餡身干潔，滑嫩，鮮美。
教您江南一品餃怎么做，如何做江南一品餃才好吃
1.澄粉、生粉加入開水揉成面團(tuán)，放入豬油擦透成坯皮面團(tuán)。
2.蝦肉、肥肉粒、蛋白、調(diào)味料拌成餡心。
3.面團(tuán)切劑，用刀壓薄成圓片包入餡心捏成品字形。
4.上籠用猛火蒸5分鐘即可。
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用料1 (餡料)基圍蝦500克豬肉100克冬筍1只鹽2小匙糖1大匙白胡椒粉2克芝麻香油5ml色拉油8ml用料2 (面皮)澄面150克淀粉50克堿2大匙步驟 1鮮蝦沖洗干凈,放入冰箱冷藏或冷凍片刻,取出剝殼去腸線步驟 2分別剁碎豬肉和筍成末狀步驟 3在蝦仁里加入堿水,放置30分鐘,...
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一品餃的做法 一品餃?zhǔn)且环N傳統(tǒng)的中式餃子,它的特點(diǎn)是外形獨(dú)特,通常在餃子皮上會(huì)有特殊的折疊和裝飾。以下是制作一品餃的步驟: 準(zhǔn)備食材:一品餃的餡料可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇,常見的有豬肉白菜餡、蝦仁餡等。此外,還需要準(zhǔn)備餃子皮和其他裝飾食材,如蛋黃末、蛋白末、...
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1、材料:皮:面粉,雞蛋,油,水;餡:花生、芝麻、白糖(或鹽)。2、皮的做法:把面粉、雞蛋、油、水加到一起揉成面團(tuán)就可以,(油加多了皮炸起來會(huì)較酥,蛋加多了有雞蛋的香味但炸的時(shí)候會(huì)出很多泡)。3、餡的做法:花生炒過去皮,打成碎末;芝麻炒過和花生末、白糖一切拌勻即成餡4、取一小...