原料:本地黃鱔500克,米500克,鹽、油、生抽、胡椒粉、蔥花適量。 制作過程: 1,米用瓦煲加水煲成米飯;黃鱔(在市場買時讓檔主殺好、放血)洗凈,起片切成絲(連骨制成鱔碌也可); 2,燒鍋上火,用姜米、陳皮米爆香炒鱔絲(或鱔碌),以鹽、油、生抽、胡椒粉等調味;炒好后與煲內的米飯撈勻,蓋...

黃鱔煲仔飯的做法 黃鱔煲仔飯是一道美味的中式菜肴,以下是制作黃鱔煲仔飯的步驟: 準備食材:黃鱔、大米、蔥、姜、蒜、青菜等。將黃鱔去內臟、清洗干凈,切成段;大米淘洗干凈,用水浸泡30分鐘;蔥、姜、蒜切末;青菜洗凈備用。 煲仔處理:在砂鍋底部刷上一層油,防止...

前言黃鱔是公公專門買來給妞妞吃的,野生的哦。材料主料:黃鱔2條; 輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、姜絲適量、大米2把、水適量、蔥花適量黃鱔煲仔飯1黃鱔宰殺清洗干凈用生抽,姜絲,鹽,胡椒粉腌制2大米洗干凈浸泡30分鐘3小火煮至米飯快干水4快速倒入黃鱔燜煮10分鐘5撒上蔥花...