涼糕的家常做法、涼糕怎樣做好吃、涼糕的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
涼糕的制作材料：
主料：糯米 140g,大米 600g,柿餅 20g,松籽粉 10g,桂皮粉 0.5g,白糖 15g,鹽 1g,香油 10g,大棗 20g
教您涼糕怎么做，如何做涼糕才好吃
1、把糯米和大米混在一起研磨。這里倒入0.2?鹽水和面。
2、在搗好的大棗和柿餅里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌勻，做餡。
3、在餅鐺里倒入香油烤到溫度達(dá)110℃，把面團(tuán)攤成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎另一面，在餅上面鋪層備好的餡，然后卷起來(lái)。
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原料: 紅豆沙200g、溫水400g、砂糖70g、瓊脂10g。做法: 1、瓊脂用涼水泡開(kāi);2、紅豆沙放入干凈的容器;3、泡開(kāi)的瓊脂瀝去水份,用200g水與瓊脂混合,燒開(kāi)融化;4、200g豆沙與200g溫水混合,攪勻;5、化開(kāi)的瓊脂倒入豆沙水,小火慢慢攪拌,加入砂糖,燒開(kāi),繼續(xù)中小火煮10分鐘,煮的過(guò)...
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1、【原料】糯米140g 大米600g 柿餅 20g 松籽粉 10g 桂皮粉 0.5g 白糖15g 鹽 1g 香油 10g 大棗20g。2、把糯米和大米混在一起研磨。這里倒入鹽水和面。在搗好的大棗和柿餅里放松籽粉,桂皮粉,白糖拌勻,做餡。3、在餅鐺里倒入香油烤到溫度達(dá)110℃,把面團(tuán)攤成0.3cm的...
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涼糕是四川省著名的小吃,屬于川菜系,是用糯米所做,四四方方的糯米塊,在涼水中封存,柔軟的糯米皮就著紅糖,綿軟滑膩,是四川特別是宜賓和瀘州大街小巷中隨處可見(jiàn)的消夏解暑的清涼之品。涼糕是一種起源于四川宜賓的特色小吃,它的味道香甜、口感沙軟,有非常好的消夏解暑的效果,很...