菜系及功效：精品主食
魚湯小刀面的制作材料：
主料：面粉 雞蛋,鯽魚,蔥,姜,蒜 鹽,高湯精

魚湯小刀面的特色：
湯味鮮美，筋斗爽滑。
教您魚湯小刀面怎么做，如何做魚湯小刀面才好吃
1、將鯽魚洗凈劃花刀，坐鍋熱油，下蔥、姜、蒜爆香，加入適量水，放入鯽魚燉一個半小時即可； 

2、面粉中加入蛋清，用水和面，搟好后切成細面條，將魚湯倒入鍋中，加鹽、高湯精、胡椒粉，煮開后倒入碗中，面條用開水煮熟，放入魚湯中即成。
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