菜系及功效：精品主食
五谷蛋包飯的制作材料：
主料：五谷飯1碗,雞蛋3個,冰糖2大勺,蘋果醋1大勺,鹽少許,沙拉油260—300C.C.,萵苣1片,毛豆200g ,面粉1大匙,鹽,胡椒少許,番茄（大）2粒,香才適量,紅扁豆10g。

五谷蛋包飯的特色：
鮮咸適口,好吃好看不油膩。
教您五谷蛋包飯怎么做，如何做五谷蛋包飯才好吃
1、 以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250-300C.C.,放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘，制成沙拉醬備用。

2、 將萵苣切碎備用。

3、 以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個，放入烤箱約烤30分鐘，制成蛋包飯表皮。

4、 將五谷飯、沙拉醬、萵苣放于表皮上卷成蛋卷。

5、 將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀，加入紅扁豆 、香菜淋于蛋包飯上既成。