手搟面的家常做法、手搟面怎樣做好吃、手搟面的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
手搟面的制作材料：
主料：面粉,水。（面水比例約：10：4.5）。
手搟面的特色：
粗細均勻，長短一致，口感筋韌。
教您手搟面怎么做，如何做手搟面才好吃
1．將面粉、水調制成水調面團，餳30分鐘左右備用?！?/P>
2．取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀?！?/P>
3．待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止?！?/P>
4．將搟好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。
手搟面視頻在線觀看：
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1、500克面粉里加入一個雞蛋2、220克清水里加入一勺鹽化開,做手搟面,水分加少了,面條不好搟開,面條吃起來口感也太硬,如果水加多了,面條則容易粘連,所以掌握好水分是很重要的3、加了鹽的清水水一點點加入到面粉里,揉成一個面團,大概揉8至10分鐘吧4、揉好的面團蓋上保鮮膜醒...
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準備面粉,玉米面粉,鹽。面粉加入碗中,中間掏個小洞,撒上鹽。再往小洞里面加入適量的玉米面。將面合成面團,醒15分鐘,醒好后將面團搟成皮疊起來,將疊好的面皮切成條即可。
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卷入其中,用面緊緊包裹在內,并用手反復向外推卷。如此幾次后,將其展開,撒上適量的撲面,從另一個方向把搟杖卷入其中,進行推卷操作,然后在展開,撒撲面。以此類推,直至將面團搟成薄片為止。3、將搟好的面片用刀切成細條狀的面條,下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手搟面。