西葫蘆烙餅的家常做法、西葫蘆烙餅怎樣做好吃、西葫蘆烙餅的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
西葫蘆烙餅的制作材料：
主料：西葫蘆一只（500克）,雞蛋三至四枚,高筋面粉適量。鹽,雞精,香油,植物油各少許。
教您西葫蘆烙餅怎么做，如何做西葫蘆烙餅才好吃
1． 西葫蘆刨去皮，去掉內瓤和籽。用礤床將西葫蘆擦成細絲。
2． 將適量的面粉倒入西葫蘆絲內，打入雞蛋，放雞精、鹽和少許香油，攪和成糊狀。
3． 平底鍋內放入少許植物油，用鍋鏟使油均勻地平鋪在鍋底，取些西葫蘆糊并盡量使他們均勻。
4． 煎大約一兩分鐘后翻面，兩面金黃即可。
貼士：
1． 礤床是把瓜、蘿卜等到擦成細絲的專用廚房工具，超市及農貿市場有售。
2． 西葫蘆水分很大，不用再另加水了。加面粉的多少應該視糊狀的稀薄程度來掌握。
3． 雞蛋的多少也看各人的喜愛程度來決定好了。
4． 餅的厚薄也按自己的喜歡好了，我個人是比較喜歡薄的。
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將西葫蘆絲放入面中(喜歡吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末;我沒有放雞精,想保持西葫蘆的原味。6、將蒜搗成蒜泥,加入一點醬油、適量醋、鹽,用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油,個人認為沒有潑花椒油香。7、烙餅時鍋內...
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也挺好吃。(4)將西葫蘆絲放入面中(喜歡吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末。(5)將蒜搗成蒜泥,加入一點醬油、適量醋、鹽,用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油,個人認為沒有潑花椒油香。(6)烙餅時鍋內放少許油,讓油遍布整個鍋內,...
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1、將西葫蘆洗干凈,切成片,均勻的撒鹽調味。2、雞蛋打散。3、將西葫蘆蘸上面粉,再蘸蛋液。4、平底鍋內油六成熱,調成小火,將做好的西葫蘆片放入鍋中。5、煎熟一面后,翻面再煎。煎至西葫蘆餅兩面金黃。6、將蔥末、蒜蓉、醬油、糖、香油、白芝麻做好的調料放在調料盤中...