雞絲米粉的家常做法、雞絲米粉怎樣做好吃、雞絲米粉的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
雞絲米粉的制作材料：
主料：秈米(無粘性大米)500克,雞絲150克,小白菜100克。
調料：植物油40克,雞油25克,鹽12克,味精8克,胡椒粉1克,雞湯適量。
教您雞絲米粉怎么做，如何做雞絲米粉才好吃
(1)先制出米油漿。即將米反復換水揉搓洗凈，用涼水泡脹再沖洗兩次，去水后另加涼水600克，磨成細漿，再放入植物油攪動，使油漿混為一體。將細漿舀一勺放在抹好油的瓷盤內晃平上屜，用旺火燒開水蒸熟成薄片，揭下晾涼再切成韭菜葉寬的條形。雞肉切絲。小白菜抽出筋洗凈待用。
(2)燒開雞湯下入味精、鹽、胡椒粉調好味。于此同時，燒開一鍋水下入白菜和米粉條。小白菜燙熟后，把菜和米粉條挑入5個碗中，撒上雞絲、注入湯便成。
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1、準備材料:腐竹半片、蔥苗1棵、米粉30克、植物油50克、雞肉50克鹽適量、料酒適量、姜一塊、生抽適量。2、水燒開放入米粉燙3分鐘變軟撈出裝碗里,蔥切末備用,姜拍碎備用。3、鍋里燒油至60度,下蔥白爆香倒入雞肉,少許鹽、少許姜、少許生抽、料酒,中火翻炒加半碗水再燜5分....
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1、主料:米粉200克。2、輔料:油1勺、鹽1撮、炒雞胸肉1碗。3、炒好的雞胸肉準備好。4、雞湯兌入一半的水,煮開。5、米粉用自來水沖洗干凈后瀝干水備用。6、燒開一鍋水,將米粉倒入開水鍋中,煮軟。7、撈出來,放入雞湯里,將炒好的菜擺放在上面即可。
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雞絲米粉的制作方法 雞絲米粉是一道受歡迎的傳統美食,以下是制作雞絲米粉的步驟: 準備食材:雞胸肉、米粉、青菜、雞蛋(可選)、香蔥、生姜等。調料包括生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽、胡椒粉、雞精、辣椒油等。 制作雞絲:將雞胸肉用清水沖洗干凈,加入適量的生抽、老...