菜系及功效：精品主食
蘋果什錦飯的制作材料：
主料：白米飯1碗(約150克),富士蘋果1個,火腿3片,番茄1個,青豆,玉米粒少許,芹菜1根,植物油,鹽,味精適量。
教您蘋果什錦飯怎么做，如何做蘋果什錦飯才好吃
1、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。 

2、番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用。 

3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒后，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。 

以蘋果炒飯是不多見，但此道蘋果素食炒飯，光鮮、美味，又富含多種果蔬纖維，既營養又瘦身。