茄汁牛肉餅的家常做法、茄汁牛肉餅怎樣做好吃、茄汁牛肉餅的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
茄汁牛肉餅的制作材料：
主料：腌牛肉400克,蔥頭50克,去殼凈雞蛋液50克,精鹽,味精,胡椒粉各1茶匙,白糖,急汁,紹酒,濕淀粉各0.5湯匙,茄汁1湯匙,二湯1杯,干淀粉2.5湯匙,花生油750克。
茄汁牛肉餅的特色：
此菜酥爛軟滑，味鮮香醇，茄汁味濃。
教您茄汁牛肉餅怎么做，如何做茄汁牛肉餅才好吃
(1)將腌好的牛肉剁爛，放入缽中，加入攪勻的全雞蛋液和干淀粉拌勻，團(tuán)成四個(gè)圓餅，底面拍上干淀粉。
(2)炒鍋內(nèi)放花生油燒至七成熱時(shí)下肉餅炸熟，倒入漏勺中，瀝去油。
(3)隨即將炒鍋置爐上，下蔥頭切成的粒，烹紹酒，加入二湯、牛肉餅，下精鹽、味精、白糖、急汁、茄汁、胡椒粉煨透，再加入濕淀粉少許推勻，加芝麻油和熟花生油炒勻裝盤便成。免費(fèi)
-
主料: 牛肉(肥瘦) 400克 輔料: 洋蔥 50克 調(diào)料: 雞蛋 50克 番茄汁 20克 鹽 3克 胡椒粉 2克 白砂糖 3克 黃酒 2克 淀粉(豌豆) 25克 花生油 750克 各適量 茄汁牛肉餅的做法: 1.將腌牛肉剁爛,放入碗中,將雞蛋打成蛋液和干淀粉拌勻,團(tuán)成4...
-
1、牛肉洗干凈切片加入少許油、麻油、醬油、砂糖、蘇打粉、料酒、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。2、洋蔥去皮洗干凈切碎備用,青紅椒洗干凈去籽切塊備用,姜、蒜切碎。3、3大茶匙茄汁、小半碗水、2大茶匙口急汁、少許醬油、適量砂糖 少許生粉混合攪拌均勻備用。4、...
-
茄泥牛肉餡餅的做法 茄泥牛肉餡餅是一種美味的食品,以下是制作茄泥牛肉餡餅的步驟: 準(zhǔn)備食材:茄子、牛肉餡、面粉、酵母、鹽、胡椒粉、蔥花、姜末、生抽、料酒、香油等調(diào)料。 制作茄泥:茄子去皮切塊,放入蒸鍋中蒸熟,取出后用勺子壓成泥狀。 調(diào)制牛肉餡:將牛肉餡與...