菜系及功效：精品主食 年夜飯
工藝：煮
羊肉荸薺餃子的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克。
輔料：荸薺200克,韭黃200克,蘑菇(鮮蘑)20克,蝦米10克。
調(diào)料：醬油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面醬15克,味精2克,料酒20克,香油2克,鹽4克。

教您羊肉荸薺餃子怎么做，如何做羊肉荸薺餃子才好吃

1.　蝦米洗凈，切碎;

2.　荸薺洗凈，拍碎;

3.　羊肉洗凈，切小丁;

4.　蘑菇洗凈，瀝干，切末;

5.　韭黃洗凈，瀝干，切末;

6.　將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;

7.　加入醬油、白糖、胡椒粉、甜面醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了;

8.　將餡心包入餃子皮，包成餃子;

9.　將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。

適用人群：
　　準(zhǔn)備懷孕的男女

健康提示：
　　1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

　　2. 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

羊肉荸薺餃子的制作要訣：餃子皮：面粉加水適量揉勻，搓成長條，切成圓球，搟成一個一個薄面皮即可。