雞腿菇拌豬肚的家常做法、雞腿菇拌豬肚怎樣做好吃、雞腿菇拌豬肚的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜 私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 高脂血癥食譜
口味：微辣
工藝：拌
雞腿菇拌豬肚的制作材料：
主料：豬肚500克,雞腿蘑(干)100克
調(diào)料：辣椒油8克,醬油5克,白砂糖3克,鹽3克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）10克
教您雞腿菇拌豬肚怎么做，如何做雞腿菇拌豬肚才好吃
1. 豬肚初加工干凈后，放入水鍋中煮熟，撈出放涼，切成細(xì)絲。
2. 雞腿菇泡發(fā)洗凈后，切成絲，放入沸水中焯熟，撈出，瀝干水分。
3. 將精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中調(diào)成蒜泥料。
4. 將肚絲、雞腿菇絲與蒜泥料調(diào)拌均勻后，裝盤(pán)即成。
雞腿菇拌豬肚的制作要訣：豬肚初加工時(shí)，用醋、鹽反復(fù)搓洗，去掉腥味和粘液。
小帖士-健康提示：
此菜具有益胃清神，助消化，降脂的作用。
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可以,這樣很鮮美,而且豬肚湯的香味會(huì)被雞腿菇吸收,吃起來(lái)會(huì)更好吃,雞腿菇的香味也會(huì)釋放在湯里,這樣湯會(huì)更鮮美。
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1、原料:豬肚200克,姬菇100克。 2、調(diào)料:鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、胡椒粉、水淀粉、色拉油各適量。 3、豬肚治凈,加水煮熟,改刀成片;姬菇洗凈,改刀。 4、鍋中加油燒熱,煸香蔥,姜,蒜,加入姬菇和豬肚煸炒,加入鹽,味精,料酒,胡椒粉調(diào)味,用水淀粉勾...
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先把雞腿菇過(guò)水然后豬肝過(guò)水后再過(guò)油,把兩種原料一塊炒