涼拌三色的家常做法、涼拌三色怎樣做好吃、涼拌三色的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
涼拌三色的制作材料：
主料：綠豆芽100克,豆腐干100克,芹菜150克
調(diào)料：香油15克,鹽3克,醬油5克,醋3克,大蒜（白皮）10克
教您涼拌三色怎么做，如何做涼拌三色才好吃
1. 將芹菜去根去葉，洗凈切段，放開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，用涼水泡涼，撈出瀝去水分；
2. 將綠豆芽擇洗干凈，先放開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯俜艣鏊畠?nèi)泡涼；
3. 蒜瓣剁碎成泥；
4. 綠豆芽撈出瀝去水分；
5. 將香油、醋、精鹽、醬油、蒜泥兌成汁；
6. 豆腐干切成細(xì)絲，放入芹菜、豆芽，倒入兌好的汁，調(diào)拌勻即成。
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涼拌三色的做法 涼拌三色是一道美味可口的名肴,屬于粵菜系。以下是制作涼拌三色的步驟: 將芹菜去根去葉,洗凈切段,放開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下,用涼水泡涼,撈出瀝去水分。 將綠豆芽擇洗干凈,先放開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?再放涼水內(nèi)泡涼。 蒜瓣剁碎成泥。 綠豆芽撈出瀝去水分。...
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以下是涼拌三色中食材的相克信息: 綠豆芽:綠豆芽不宜與豬肝同食。 豆腐干:豆腐干中富含鈣質(zhì),不宜與含有大量草酸的菠菜、蔥同食。 芹菜:芹菜忌與甲魚(yú)、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。 了解這些相克信息有助于我們?cè)诖钆涫巢臅r(shí)更加注意,避免不必要的健康風(fēng)險(xiǎn)。
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1、胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜各1個(gè),精鹽、味精、香油適量。2、將三種蘿卜洗凈,分別切成細(xì)絲,在盤(pán)內(nèi)擺成三拼(擺盤(pán)前分別用鹽腌片刻,用清水洗凈,擠干水分)。將精鹽、味精、香油放入盤(pán)內(nèi),上桌食用時(shí)拌勻即可。3、小貼士如用白糖、醋調(diào)汁,即為“糖醋三色蘿卜絲”。如用花椒油熗時(shí)...