醋溜尖椒土豆絲的家常做法、醋溜尖椒土豆絲怎樣做好吃、醋溜尖椒土豆絲的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
醋溜尖椒土豆絲的制作材料：
主料：大土豆 一個, 胡蘿卜 1/3根,尖椒 2只,干紅辣椒 2只,花椒 7,8粒,鹽 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1湯匙,雞精 適量,油 適量。
醋溜尖椒土豆絲的特色：
口感清爽、脆口，不油膩。
教您醋溜尖椒土豆絲怎么做，如何做醋溜尖椒土豆絲才好吃
1、土豆、胡蘿卜洗凈切絲，之后用清水多沖洗幾次，以洗去土豆中的淀粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝干水分（用水沖洗，是為了洗去土豆里的淀粉，防止土豆發(fā)黑，泡在鹽水中是為了讓土豆不變色，炒制后更脆脆）。
2、尖椒洗凈去籽，切成洗絲；干紅辣椒切成小段。
3、大火加熱鍋中的油，放花椒、干紅辣椒段炸出微煙，將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒，依次調(diào)入香醋、鹽及白砂糖。
4、1分鐘后入尖椒絲，不斷翻炒約2分鐘，調(diào)入雞精炒勻，即可裝盤。免費
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1、醋過敏的人。對醋過敏的人食醋后常出現(xiàn)皮疹、瘙癢等現(xiàn)象,應(yīng)避免食醋。2、低血壓病人。適當(dāng)吃醋可降血壓,低血壓的人食用會導(dǎo)致血壓過低,出現(xiàn)頭痛頭暈。3、服藥的人。醋可以改變體內(nèi)的酸堿性,影響某些藥物的作用。4、胃潰瘍患者。醋促使消化器官分泌消化液,加大胃酸的消...
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是為了洗去土豆里的淀粉,防止土豆發(fā)黑,泡在鹽水中是為了讓土豆不變色,炒制后更脆脆)。3、尖椒洗凈去籽,切成洗絲;干紅辣椒切成小段。4、大火加熱鍋中的油,放花椒、干紅辣椒段炸出微煙,將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒,依次調(diào)入香醋、鹽及白砂糖。5、1分鐘后入尖椒...
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1、土豆洗凈,切絲。尖椒洗凈切絲。2、準(zhǔn)備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然后用清水沖洗2次,把淀粉洗出去,瀝干。3、鍋中加少許油燒3成熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關(guān)火,揀出花椒不用。4、再次打開火,待油溫7成熱時,放入干紅...