紅燒大蝦的家常做法、紅燒大蝦怎樣做好吃、紅燒大蝦的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
紅燒大蝦的制作材料：
主料：大對蝦4對（約重1000克左右）白糖75克,雞湯150克,醋5克,醬油5克,精鹽0,5克,味精1克,紹酒15克,蔥2克,姜1,5克,熟豬油500克（實耗50克）。
紅燒大蝦的特色：
色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。
教您紅燒大蝦怎么做，如何做紅燒大蝦才好吃
1、將對蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。蔥、姜切成片。
2、炒鍋內放入豬油，在旺火上燒至八成熱時，把蝦放入油內炸至五成熱，撈出。炒鍋內留油50克，加蔥、姜，炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火靠五分鐘，取出大蝦（撈出蔥姜不用），整齊擺入盤內，然后將原汁澆在大蝦上即成。
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留皮,用清水洗凈。蔥、姜切成片。 3、炒鍋內放豬油,在旺火上燒至八成熱,放入對蝦,炸至五成熟撈出。炒鍋內留油50克,下蔥、姜炸出香味,再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦,用微火(火靠)5分鐘,取出大蝦(撈出蔥、姜不用),整齊地擺入盤內,然后將原汁澆在...
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1、主料:大蝦400克3人份、食用油適量、鹽適量、生抽少許、料酒1勺、糖少許、蔥姜蒜適量。2、大蝦洗凈。大蝦剪去蝦須,蝦槍,去除蝦線,備用。3、蔥姜蒜洗凈切末。4、油熱后放蝦。5、煸炒至變色發紅,放料酒,鹽,糖,姜蒜末,加水,燒至湯汁將干即可放蔥末,關火。
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1、主料:基圍蝦400克。 2、輔料:油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、糖二勺、生抽二勺、料酒適量、辣椒適量。 3、大蝦沖洗干凈后,剪去蝦槍和蝦須。 4、用牙簽在蝦背部第二節處挑出黑色的泥腸。 5、鍋中放油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。 6、放入大蝦翻炒至8分熟。 7、放...