荔枝炒雞丁的家常做法、荔枝炒雞丁怎樣做好吃、荔枝炒雞丁的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
荔枝炒雞丁的制作材料：
主料：荔枝300克,雞胸肉200克,蔥2根,青,紅椒各1/2個(gè)。
調(diào)料：鹽1/4茶匙,蛋清1個(gè),太白粉1大匙,白葡萄酒1茶匙,鹽1/3茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙。
教您荔枝炒雞丁怎么做，如何做荔枝炒雞丁才好吃
1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。
2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，腌入調(diào)味料（1）中。
3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白后，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。
4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段后，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調(diào)味料（3）拌炒均勻即可。
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用料 雞 半只 燈籠椒 1個(gè) 荔枝 半斤左右 食用油 1茶匙 生抽 2茶匙 鹽 1.5茶匙 糖 1茶匙 料酒 2茶匙 姜粒 適量 生粉 2茶匙 荔枝炒雞的做法 荔枝剝殼去核,用鹽水浸泡一會(huì),炒前沖洗一片。(這樣做可以去火,吃了沒那容易上火) 燈籠椒切段備用...
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荔枝去皮用鹽水浸15分鐘。2.雞腿去皮拆骨,盡量把筋腱去掉。用鹽、醬油、生粉、少許料酒腌15分鐘。3.圓椒切成小塊,紅蘿卜切花,芹菜切細(xì)條。4.開油鍋,爆姜蒜,然后放入雞腿肉快速炒熟,拿起放一邊。
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1、雞腿去皮去骨切成小塊,青尖椒和美人椒切斜長段,蒜瓣切顆粒,姜切片。2、鍋里加入植物油,加入蒜瓣和姜片爆香。3、加入雞腿肉翻炒至肉色發(fā)白等等。4、加入少許料酒除腥。5、加入適量生抽,將生抽炒勻上色。6、雞肉熟透以后,倒入青紅辣椒一起翻炒。7、青紅椒加入后,稍微翻...