爆腰花的家常做法、爆腰花怎樣做好吃、爆腰花的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
爆腰花的制作材料：
主料：鮮豬腰250克,水發(fā)木耳30克,青蒜10克,醬油15克,料酒15克,蔥,姜各5克,高湯50克,水淀粉25克,香油2克,清油500（實(shí)耗約75克）,鹽,味精,醋各適量。
爆腰花的特色：
色澤美觀，鮮香脆爽。
教您爆腰花怎么做，如何做爆腰花才好吃
（1）將腰子一破兩半，片去腰臊，剞麥穗花刀，改為三角刀塊，蔥，姜切絲，青蒜洗凈切段。
（2）碗中放蔥姜絲、醬油、料酒、鹽、味精、醋、水淀粉、香油及高湯對(duì)成芡汁。
（3）將腰花用開(kāi)水焯去血水，撈出控凈水。鍋放油燒至八成熱，將腰花爆炸，撈出控油。
（4）鍋留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上時(shí)淋香油即可。
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爆腰花的做法 爆腰花是一道著名的中式菜肴,以其獨(dú)特的口感和香氣受到許多人的喜愛(ài)。以下是制作爆腰花的詳細(xì)步驟: 準(zhǔn)備食材:豬腰2個(gè),青椒150g,洋蔥50g,大蔥50g,干辣椒20g,花椒10g,姜10g,蒜10g,豆瓣醬25g,菜油50g,料酒50g,淀...
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腰花1塊 蒜苗1小把 輔料姜蒜適量 紅辣椒2個(gè) 蠔油1勺 啤酒適量 生抽1勺 料酒2勺 &...
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爆腰花是一道著名的中式菜肴,它的制作過(guò)程有一些關(guān)鍵的竅門(mén)可以幫助您做出更加美味的爆腰花。 去除異味 買(mǎi)來(lái)的腰花先要去除中間白色筋膜部分(也俗稱腰臊),接著用醋清洗兩遍,最后泡在啤酒里,這樣不僅能去異味,而且經(jīng)過(guò)處理的腰花會(huì)非常鮮嫩。 調(diào)料汁 提前調(diào)好料汁,主要有料酒...