花式辣子雞丁的家常做法、花式辣子雞丁怎樣做好吃、花式辣子雞丁的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
花式辣子雞丁的制作材料：
主料：1,雞肉一斤,切丁。2,大蔥白三兩,切“馬耳朵”狀。3,干紅辣椒約二十個（可依個人喜好增減）,切段。4,花椒兩匙。5,白糖一大匙。6,醋兩大匙。7,料酒兩大匙。8,鹽,味精適量。
教您花式辣子雞丁怎么做，如何做花式辣子雞丁才好吃
1、在雞丁中放入料酒、鹽，抓勻碼味。鍋中放油燒至七成熱，倒入雞丁爆炒。
2、炒至亮油后，將雞丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。
3、倒入雞丁、味精、白糖、醋，翻炒兩分鐘。
4、加兩湯匙水，繼續翻炒，炒至湯汁即將干。
5、將雞丁推至鍋的周圍，再把蔥白倒入鍋中心的油中，加一點點鹽略炒。
6、然后炒勻，再炒至湯汁收干后起鍋裝盤即成。
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1、雞脯肉去掉筋膜,洗凈后切丁,加鹽、醬油、料酒、味精拌勻腌制。2、荸薺去皮,洗凈后切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;蔥、姜、蒜洗凈切末;把蛋清、淀粉、水調成稀糊。3、炒鍋置大火上,下豬油燒熱,雞丁用稀糊上漿后,下油鍋滑散至熟。4、下入泡椒,急速翻炒至雞丁全部呈辣椒紅...
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放入燒至7成熱的油溫中,炸制。6、炸至金黃焦香后,撈出控油。7、炒鍋放少許油,開小火,把花椒與干辣椒段放入煸香。8、煸到可以聞到很香的花椒與辣椒香時,把蔥姜蒜和洋蔥片放入鍋內翻炒。9、炒香后,這時把事先炸過的雞丁和小蔥放入鍋內翻炒。10、辣子雞丁大火快速炒勻,即可出...
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1、第一首先先處理食材,然后碗中放入佐料攪拌均勻了之后。2、就在碗中放入調料之后,調制汁水了,雞丁在鍋中炸至金黃撈出了之后。3、然后鍋中放入調料,之后食材翻炒均勻,再把兌好的汁水倒入攪拌均勻即可。